“De la aceituna al aceite” es una experiencia inmersiva que invita a descubrir el olivar tradicional de La Raya participando activamente en la recolección de aceitunas durante la campaña. La actividad comienza entre los árboles centenarios, donde se explican las variedades locales, las técnicas tradicionales y el valor cultural del cultivo. Los visitantes aprenden a varear, recoger y seleccionar el fruto, viviendo en primera persona una de las labores agrícolas más emblemáticas del territorio.

La jornada continúa en la almazara, donde se muestra el proceso completo de elaboración del aceite de oliva virgen extra: limpieza, molturación y extracción en frío. Tradición e innovación se combinan para revelar cómo se transforma la aceituna en uno de los productos más apreciados de la gastronomía mediterránea.

Diseñada para familias, grupos y amantes de la naturaleza y la cultura rural, esta experiencia educativa y participativa permite comprender la importancia del patrimonio agrícola, fomentar la sostenibilidad y disfrutar de un entorno reconocido por la UNESCO.