¿Sabías que Alcántara significa literalmente «el puente»? Es lógico, teniendo ese coloso romano del siglo II que sigue en activo desafiando al río Tajo casi dos mil años después. Pero cruzarlo es solo el aperitivo.

Entrar en la villa es sumergirse en el cuartel general de los monjes de la Orden de Alcántara. Por algo tiene una gran densidad de bienes de interés cultural, un museo al aire libre en la práctica.

Y es que la villa tiene más capas que una cebolla: con palacios blasonados por doquier como el de los Roco-Campofrío o el de los marqueses de Torreorgaz; iglesias como la de Santa María de Almocóvar o el conventual de San Benito, una joya del Renacimiento donde el teatro clásico cobra vida cada verano.

Un dato curioso: cuentan que su recetario monacal fue tan famoso que las tropas de Napoleón se lo llevaron, inspirando platos tan universales como la bechamel.